中华倒刺鲃是一种以水生高等植物为主要食物的杂食性鱼类，主要分布于长江上游的干、支流（如沱江、岷江、渠江等），生长快，产量大，大的个体可达5公斤以上，肉质肥美富油脂，为川贵一带重要的经济鱼类。

　　但这种鱼也有一个特点，就是只在水大而湍急的江段产卵，因此在长江下游就不见其踪影。苏州大学在苏州市水产研究所支持下，将中华倒刺鲃从长江上游引进苏州内塘驯养，并开展人工催产、苗种培育等研究，研究成果12月15日通过验收。有关专家介绍，中华倒刺鲃的投入产出率为1∶1.5，亩利润3735元，这在水产养殖业上是比较可观的。目前，中华倒刺鲃鱼市场销售价为每公斤50元。